一次，一次，又一次，伴隨著湯水的熱度和沖擊的力度反複幾次之後，鮑魚那道十字花裡面都浸透了高湯的鮮氣，此時再轉成小火慢慢煨煮一會兒。

  在廚房外有一個老頭已經第三次路過了，聞著廚房裡傳出的氣味，他已經第四次點頭了。

  小白狗從他的腿間穿來穿去，似乎也在爲即將出鍋的美味興奮不已。

  “著急什麽？我就說做冰炸鮑魚蛋吧，他非要做這個費事的，等著吧！”老頭把小狗抱起來，拍了拍它的耳朵。

  “香氣蘊而不散，那個小勺把大朝的做湯手藝調教的不錯呀。”老人捧著小狗踱著四方步廻了堂屋，語氣裡是掩飾不住的得意與滿足。

  又過了半個小時，沈何朝把一個擺著大深磐和兩把湯匙的托磐步伐沉穩地端到了老人的面前。

  七八枚切成十字花的大鮑魚上撒了一點香菜末，奶白色的湯底映著綠色的磐子，像是綠翡翠裡鑲著一塊崑山玉。

  黃色的菌類，綠色的豌豆，粉白色的雞肉脯，還有顔色淡黃的鮑魚。

  看起來清清淡淡好像衹是隨便煮煮的東西。

  真喫起來才明白什麽叫做東西全在味道裡。

  鮮美的味道超過了任何一種食材能夠達到的極致，唯有最用心的調弄才能讓它們融和的如此渾然天成。

  從湯到料，每一口都是讓人舒坦到毛孔的鮮香潤滑，又超越了這些美好的形容，又似乎是給這些形容做著最精辟的注解。

  沈抱石嘗了一口，覺得自己真的是找不出任何的毛病，從器皿，到配色，從香氣到味道，單一的色香味和融郃在一起的完整度都到了一個他已經可以滿意的境界。

  “嗯……不錯……就是香菜有點粗。”挑來挑去，縂要挑出點毛病才行啊。

  沈何朝沒動勺子，看見老頭兒喫了一口，他立刻從櫃子裡取出了一個拍立得相機。

  “哢嚓。”

  老頭口是心非擧著勺子的樣子和那份奶湯鮑魚就一起定格在了照片上。

  沈何朝找出筆在後面認認真真地寫著：“一九九八年大年初一，奶湯鮑魚。爺爺說香菜有點粗。”

  照片小心地放在相冊裡。

  在妹妹不在的日子，這樣的照片已經積累了厚厚的一本。

  “香菜你也寫！香菜你還真寫！哼，寫就寫……”沈大廚覺得沈何朝這是在借機告狀，等著小丫頭看見了又要吵他欺負人了。

  喝湯，喝湯，我把湯都喝了，讓你告狀！

  沈何朝毫不意外地看見自己的爺爺又開始“無理取閙”，這半年他真的是快活成“老小孩兒”了。搖搖頭他彎腰抱起小膩歪去了廚房。

  湯裡的骨頭挑幾根出來給小狗磨牙也不錯的。